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초복·중복·말복 3단계 보양식 꿀가이드
2025년 복날 캘린더 & 의미초복 : 7월 12일(토) – 여름 무더위의 ‘시작 알람’.중복 : 7월 22일(화) – 더위가 가장 기승을 부리는 시점.말복 : 8월 11일(월) – ‘더위 꼬리’가 떨어지기 직전, 막바지 체력 보충. 초복 – “압력솥 40분 삼계탕”준비물 : 영계 1마리(700g), 찹쌀 ½컵, 수삼·대추·마늘, 소금·후추.핵심 포인트압력솥 가속 조리 → 40분 만에 뼈가 흐물흐물.통마늘 10쪽으로 국물 감칠맛 업.중복 – “장어구이 & 산삼배양근 음료”장어 손질 팁민물장어는 등지느러미 중심 칼집 → 소금·밀가루 문질러 점액 제거.180 ℃ 예열 오븐 10분 + 소스(간장3 : 맛술3 : 올리고당2 : 생강즙) 중간 발라가며 15분.보양 음료 : 산삼배양근·꿀·레몬 탄산수 블렌딩 → 더..
